動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得很不錯的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達(dá)95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

　　設(shè)備特點：投資小，適用性廣，實用性強，操作簡單，配置豐富。

　　設(shè)備工藝：毛油 → 脫膠脫酸 → 脫色 → 脫臭 → 精煉油

　　主機設(shè)備：

　　精煉鍋：用于油脂的水化脫膠、中和脫酸。

　　脫色鍋：用于油脂的吸附脫色。

　　脫臭鍋：用于高溫蒸餾去除油脂中的異味。

　　過濾機：去除油脂中的雜質(zhì)和脫色劑。

　　真空機組：配備脫色鍋、脫臭鍋產(chǎn)生負(fù)壓真空度。

　　蒸汽發(fā)生器：加熱水產(chǎn)生蒸汽供給設(shè)備蒸餾使用。

　　適用對象：豬油、牛油、雞油、鴨油...食用級/飼料級動物油脂精煉生產(chǎn)